釀酒廠蒸汽大的解決方法 酒廠蒸汽收集除濕一體機：我國的酒文化源遠流長，根據(jù)出土的文物來看起碼有三四千年的歷史了，剛開始出現(xiàn)的是果酒，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，糧食酒開始出現(xiàn)，于是出現(xiàn)了黃酒，白酒是出現(xiàn)的最晚的，但是卻是現(xiàn)在社會上的主流文化。白酒出現(xiàn)宋、元時期，流行于明，盛行于清，然后現(xiàn)在，已經(jīng)是我國酒文化的主流了，股票市場上甚至有白酒板塊，正常社交場合都是和白酒，可見白酒在我國的酒業(yè)中的地位了。
我國的白酒種類繁多，按照香味分為醬香型、濃香型、清香型、米香型以及其它型，不過不管是哪一種香型的白酒，都需要發(fā)酵、蒸餾、窖藏等工藝才能生產(chǎn)釀造出來。在發(fā)酵以及蒸餾階段，會散發(fā)出大量的蒸汽，特別是蒸餾的時候，蒸汽很大，冬天的話會讓整個車間變得白茫茫一片，這個蒸汽對釀酒的影響很大，會在天花板形成冷凝水，導(dǎo)致地面濕滑，讓生產(chǎn)設(shè)備氧化生銹，影響酒廠的衛(wèi)生。
如果在發(fā)酵車間的天花板出現(xiàn)冷凝水，那么冷凝水就會掉入發(fā)酵的晾曬當中，這樣就會出現(xiàn)雜菌繁殖，會影響到發(fā)酵過程，導(dǎo)致釀造出來的酒發(fā)酸，會降低酒的品質(zhì)；而且潮濕的環(huán)境對工人的身體健康也不利，在蒸餾車間，高溫高濕的環(huán)境跟酒氣混合在一起讓工人呼吸困難，搞不好還會中暑，影響工人的身體健康。所以消除蒸汽對于釀酒廠來說非常重要，而這也是一個非常困難的工作。
最為古老的方法就是開門窗把蒸汽散出去，但是發(fā)酵過程中是需要維持溫度，開窗通風的話，在夏天導(dǎo)致發(fā)酵車間的溫度升高，而在冬天會導(dǎo)致發(fā)酵車間的溫度降低，不管是哪一種，都會影響到發(fā)酵速度；還有的就是建立一個弧形的天花板，讓蒸汽形成的冷凝水從兩邊滑落下來，但是這種方法還是有缺陷的，不是所有的冷凝水都會順著兩邊流下來的。因此建議使用ZD-300D系列蒸汽收集除濕一體機。
杭州正島電器生產(chǎn)的ZD-300系列蒸汽收集除濕一體機是吊頂式除濕機的一種，安裝在天花板上的，因此不會占用地面空間，不會影響釀酒廠的生產(chǎn)設(shè)備的布局。它采用冷凍除濕技術(shù)，可以快速把蒸汽吸入機體內(nèi)部后轉(zhuǎn)化成水排放出來，同時吹出干燥的空氣，不但可以消除蒸汽，還可以防潮除濕，把空氣濕度降低在一個合適的范圍內(nèi)，確保工人不會受到潮濕的影響，也不會影響酒的發(fā)酵工作，保證蒸餾作業(yè)順利進行。
