淄博燒烤大火特火 食材新鮮很關鍵：從三月開始，淄博燒烤就占據了各個短視頻平臺的主流，現在已經過去兩月了，這波熱度不但沒有下降，反而愈演愈烈，五一去淄博“趕烤”已經成為一個現象級別的場面了，不少短視頻大V都前往淄博品嘗燒烤，讓這波流量是更上一層樓，要知道淄博這么熱鬧還在2000年前，那時候還是戰國七雄齊國的都城。燒烤哪個城市都有，那么是什么原因讓淄博這么一個重工業城市的燒烤這么受大家的青睞呢？
淄博燒烤的火熱的起源來自去年山大學生的隔離，淄博人很好的招待了前來隔離的山大一行人，并且定下約定，等到疫情過去，山大人再來淄博吃燒烤。就這樣，山大學生開始呼朋喚友或者是發文夸贊淄博的好，于是給淄博燒烤火起來埋下了導火索。隨著去年年底以及今年年初流量慢慢的增加，被淄博市文旅部門注意到了，于是跟其他相關部門，開始整頓市場，保證真材實料，確保不缺斤少兩，把好客山東的口號落實到實處，于是充滿煙火氣的淄博燒烤就在各個短視頻的催化下，一飛沖天。
去過淄博的游客應該都知道，淄博燒烤真的是價廉物美，50塊錢可以買一大堆吃的東西，一串五花肉價格是1.5元，兩三個人吃一頓燒烤只需要100多，其他地方兩三個人吃燒烤沒有三四百是吃不了的，而且牛羊肉都是當天宰殺的，非常新鮮，各種蔬菜也是新鮮的不得了，小蔥甚至是地里面現拔的，如果食材不新鮮，那么淄博燒烤也不會這么火的不得了，畢竟消費者去消費，還是要圖一個味道鮮美的，燒烤味道不好，那么也不會有那么多人從全國各地去吃。
新鮮的食材可不容易保存，牛羊肉可以新鮮宰殺，但是蔬菜該怎么保證新鮮呢？現在正是青黃不接的時候，當季蔬菜根本沒有大量上市。有人說不是有大棚蔬菜可以供應么？但是刀片蔬菜在采摘運輸存儲過程中是會導致蔬菜干枯的。要知道現在每天都有二三十萬的人前往淄博“趕烤”，這么多人，每天消耗的食材可是一個不小的數目，淄博可是一個重工業城市，這么多的食材從全國各地的到里面運來，該怎么保存呢，這是個關鍵。
要想保證蔬菜新鮮，那么只能放在冷庫里面，冷庫的低溫可以抑制蔬菜的自身呼吸，只要采摘來的蔬菜，經過預冷后，存入冷庫之中，就可以保存三四個月的時間不會干枯腐爛。當然光有低溫還是不夠的，還需要配置ZS-F120Z系列保鮮庫加濕器來提高空氣濕度，把空氣濕度控制在85-95%RH之間，就可以企業版蔬菜不會因為干耗而干枯，實現長時間保鮮。ZS-120Z系列保鮮庫加濕器，采用超聲波霧化技術，微電腦控制系統可以把冷庫的空氣濕度控制在85-95%RH之間，用于蔬菜保鮮保濕效果很好。
